旅游与烹饪公司毕业生实习管理规定
一、实习管理组织
专业实习是公司教学计划中的一个重要组成部分。为使实习能按教学计划的要求顺利进行，达到预期目标特制定本管理规定。
（一）、成立二级公司毕业生实习工作领导小组，成员由党总支书记、副书记、经理、副经理、教研室主任组成。
1、 副经理负责系部员工实习工作的统筹、管理和协调，对每年实习安排工作提供具体的思路，并指导实习基地的开发；
2、 副经理协助书记经理工作，负责对实习期间违反公司实习规定的员工的处罚和奖励的核定；
3、教研室负责实习的组织管理、实习基地开发和实习安排的策划工作,制定实习计划书和实习指导书，确定实习分组名单。
4、教研室主任具体负责各专业员工实习动员、实习指导教师的管理分配、实习面试的组织、实习生的日常管理和实习成绩评定，及时处理实习员工出现的突发事故。
5、 实习指导教师具体负责所带实习员工的各项具体工作，定期向教研室主任汇报员工实习动向，及时与实习单位沟通信息，重大突发事件同时申报给书记、副书记、经理、副经理、公司有关部门（学工处、保卫处、办公室）。
（二）、在由公司建立的实习基地实习的员工，公司将委派实习指导教师，协同实习单位对实习员工进行管理。
（三）、实习期间，员工必须自觉遵守实习单位的各项规章制度和纪律，服从实习单位的工作安排，认真做好各自业务岗位的工作，认真完成实习计划。
（四）、实习指导教师负责做好员工的思想工作和专业指导工作，对员工的学习、生活、实习、就业进行全面指导，对员工在实习中存在问题，及时通报给班主任，协助班主任做好员工实习期间的评语，班主任要及时将员工在实习期间的情况向员工家长反映；具体工作见实习指导教师职责。
二、实习时间安排
根据每年公司的教学环节表和系部各专业教学计划安排，各专业的实习时间不同。公司与实习单位或员工个人与实习单位签定实习时间后，不得随意更改。
三、实习单位的安排：
员工实习根据各专业的具体情况，采用不同方式。去酒店实习的一律由公司统一安排，公司将结合员工的志愿和实习基地具体情况指令性安排员工面试和实习；去旅行社实习的员工，由公司推荐和员工自己联系两者结合。本着公平竞争、择优录用的原则，本地员工和外地员工在实习安排时享有同等机会。部分员工自己联系实习单位的，必须征得实习领导小组的批准，本人须提供书面申请并经家长签字，由接受实习的单位出具实习回执，以确保员工在实习期间得到有效的管理。
四、实习期间员工的请假制度
（一）为使实习正常进行，员工实习期间，必须严格遵守实习单位的规章制度和作息时间；
（二）、员工实习期间可以按规定办理请假手续，请假类别主要包括事假、病假、公假、丧假等；
（三）、员工实习期间，先按照实习单位的请假制度和规定办理，如各实习单位无明确规定则按本办法执行；三天以上的假期须提前向公司的实习指导老师请假，一周以上的假期须征得公司和教务处、学工处同意，否则，以旷课处分。
（四）、各类请假均需提前填写书面申请单，并附有关证明，经实习单位人力资源部（或办公室）准假后，才能生效；如遇突发事件而不能提前请假者，必须在当天以电话向部门负责人请假，事后需迅速补办请假手续，否则以旷工论处；
（五）、各类请假须按规定办理，并按实习规定时间补足实习时间，违者按公司规定酌情予以处理；
（六）、未按请假规定办理手续，擅自休假离职者以旷工论处；实习期间连续旷工三天及三天以上者，实习成绩以零分处理。在公司规定的实习期间，任何请假时间超过实习总时间三分之一者，实习成绩以零分处理；不得如期毕业；
（七）、实习期间，由于实习单位业务性质的特点，经事先安排而有轮班、早班、夜班、两头班、加班等情况，员工应接受。如实习单位在安排上确有违反劳动法的有关规定，员工可通过公司与实习单位协商解决。
五、实习奖惩办法
实习的奖惩由公司毕业生实习领导小组负责，班主任参加，带队老师提供材料。
（一）、奖励方面：
1、实习优秀奖：由公司统一安排在酒店实习基地实习的员工，在实习期间，能模范执行实习规定、优质保量完成实习单位交付的实习任务、无任何违纪行为、每月按时向指导老师提交书面实习汇报且有一定质量的、受到所在实习部门一致好评，且实习报告和实习成绩为优的实习生可以评为实习优秀奖，记录档案。优秀实习生一等奖奖金1000元，比例为公司统一安排的员工总数的3%，同时获优秀实习生称号，优先向用人单位推荐。二等奖500元，比例为班级员工总数的10%，三等奖200元，比例为班级员工数的15％。
2、实习单项奖：在实习单位被评为优秀员工奖、服务明星奖，或者有特殊贡献的员工，或者参加实习单位组织的技能比赛获奖的员工，或在实习期间参加省、市各级专业比赛获奖的员工，均可经公司核实后由学院评出实习单项奖，公司奖励不低于200元，并作为实习成绩评定和优秀毕业生评选的依据。该奖项不受名额限制，但已评为实习优秀奖者不能兼得。
（二）、惩罚方面：
1、勒令退学：在实习期间，员工如有以下任何情况者，以勒令退学处理。
（1）、有盗窃或欺诈行为者； （２）出卖实习单位商业机密造成重大影响者；
（３）、财务上有舞弊行为者； （４）、向客人索要小费者；
（５）、介入色情服务或中介者；（６）、私自向客人兑换外汇者；
（７）、利用职位之便谋取不正当利益者；（８）、有触犯刑法而获拘留以上刑法者；
（９）、有擅自将单位或他人钱物带出单位者；
２、对发生以下几种情况者，实习成绩以零分处理：
（1）、未经公司批准擅自实习者或未向实习带队老师返回实习回执者；
（2）、拒绝接受实习单位指派工作或蛊惑他人不服从者；
（3）、有欺诈辱骂威胁他人或散布谣言损害他人名誉者；
（4）、以不适应为由或其他借口长期请假，并造成严重影响者；
（5）、有严重违纪，并造成有损公司声誉和影响实习顺利进行者；
（6）、未经实习单位和公司同意，擅自终止实习者；
（7）、实习期间，在单位有打架肇事者或与其他职工发生矛盾，未按正常途径和手续协调处理而造成严重影响者；
（8）、在实习单位有聚赌、酗酒、浏览黄色网站且不听劝告者；
（9）、有不道德行为或被单位退回者：
（10）、未完成规定的实习时间者；
（11）、有意泄露实习单位商业机密者；
（12）、无实习鉴定者。
3、实习成绩不合格的员工，需延长实习期，被实习单位除名的员工，视情节轻重和具体情况分别进行批评教育或纪律处分。处分分为下列六种：(1)警告、(2)严重警告、(3)记过、4)留校察看、(5)勒令退学、(6)开除学籍。凡毕业前处分未撤销者一律扣发毕业证书。
六、实习巡回检查和中期会议
公司毕业生实习领导小组根据实习计划安排，在实习期间安排不定期巡回检查和两次中期检查会议，具体时间和地点届时以书面或电话形式通知实习单位和实习员工。中期会议根据实习单位、实习员工和实习指导教师的信息反馈，着重解决实习中出现的问题，了解实习单位对员工的总体评价，同时检查实习指导老师的指导质量，作为对指导老师考核的依据。
七、员工学费、实习津贴、奖学金及医疗保险
根据教育部有关规定，员工在实习期间仍为在校生，应按公司有关规定按时交纳学费。员工在实习期间的津贴，按各实习单位的规定直接发放给实习员工。实习生在实习期间仍然享受公司奖学金，公司在员工实习结束时，根据员工在实习期间的表现，评定奖学金，并按时发放。公司为员工办理住院医疗保险，员工在实习期间发生的住院治疗费用按医疗保险有关规定到公司财务处报销。
八、住宿安排
由公司统一安排在酒店实习的实习生，由公司与实习单位协调解决其食宿和一次往程车费，费用由公司承担。由公司推荐实习和自己联系实习单位的员工，其住宿由员工自行解决。
九、实习考核
(一) 按照实习指导书和计划书的要求，员工必须认真地完成实习的全部任务，每月定时提交实习报告，参加实习考核。考核方式由公司根据公司的规定，结合本院各专业的特点确定。
(二) 实习成绩的评定，由教研室主任会同实习指导教师、班主任共同对员工在实习期间的实习态度、思想表现、业务技能、实习作业和实习报告等方面进行综合评分，以优、良、中、及格、不及格五级记分制及相应的学分记载。
(三) 实习员工实习考核不及格者，允许在规定的学习年限内重修。
十、实习文件管理
1、实习期间实习指导老师需按公司要求及时提供每个月员工实习情况总结。
2、实习指导老师应及时汇总实习工作的各类教学文件（实习大纲、指导书、计划书、实习记录、实习鉴定），交公司保存，未在规定时间内交齐文件的教师，参照公司教学事故规定处理。
3、公司毕业生实习文件管理人员须妥善保管实习教学文件并及时归档，对每年的实习分布情况进行汇总，认真填写各项实习表格文件。
旅游于烹饪公司
2018年3月